Close
Leggero water met munt

Leggero – Londen

Het aanbodLeggero is een echte, eerlijke italiaan. Je vind 3 filialen in het centrum van londen waar ze de lekkerste glutenvrije italiaanse recepten op tafel toveren. Naast een volledig glutenvrije keuken hebben ze ook meerdere vegan (of melkvrije) gerechten op het menu.Ik ben in het centrum van de Soho – een hippe buurt in londen…

Zalm en asperges papillot

Papillot van zalm en asperges

Dit gerechtje gaat bij mij vaak de oven in. Ik heb altijd zalm en asperges in de diepvriezer zitten. Ideaal als je een ochtend in huis moet werken en toch iets lekkers op tafel wilt toveren.IngrediëntenAsperges: 8 stuksZalm: 1 stuk(Zoete) Aardappel: 1 stukPeper en zoutMosterd – honing dressing: Naar smaakBereidingswijzeStap 1: Neem een stuk zilverpapier of bakpapier…

Glutenvrije en melkvrije granenkoekjes

Krokante granenkoekjes

Een lekker krokant koekje als tussendoortje, deze zelfgemaakte granenkoekjes zitten bomvol vezels en zijn zeer gezond.IngrediëntenHavervlokken: 150 gramAmaranth vlokken: 100 gramAmandelmeel: 50 gramBakpoeder: 5 gramEi: 2 stuksWater: een beetje (optioneel)Bakboter: 150 gramVanille essence: 1 tlRietsuiker: 50 gramBereidingswijzeStap 1: We starten met alle droge ingrediënten te mengen in een mengkom. Meng dus de havervlokken, de amaranth…

Ontbijt parfait met yoghurt en bessen

Ontbijt yoghurt parfait

Een lekker licht ontbijt met yoghurt en een hele hoop vers fruit.IngrediëntenOngezoete zuivelvrije yoghurt: 150 mlAppel: 1 stukAardbeien, blauwe bes, rode bes: 100 gramAmandelnoten: 10 notenBereidingswijzeStap 1: Snij alle fruit in kleine stukjes, soms als ik een restje appelmoes heb hou ik dit bij om toe te voegen in deze parfait. Snij ook de noten in…

witloof - appel en hamburger

Gebakken witloof, appel en burger

Een hartige en zoete combinatie die ideaal is voor je favoriete burger. Ik at deze met een kippenburger maar je kan dit gemakkelijk combineren met jou favoriete hamburger of vegan burger.IngrediëntenWitloof: 2 stronkjesAppel: 1 stukKippenburger: 1 stukRode biet: naar smaakPeper en zoutBereidingswijzeStap 1:Start met de witloof, we gaan deze aanstoven in een pan maar voordat…

Ice cups met chocolade, pindakaas en koekjes

Kokos-pinda cookiecup

Een smaakbom in een kleine cup, deze cookiecup combineerd kokos, chocolade, pindakaas en koekjes. Is dat geen winnner?IngrediëntenRestje glutenvrije-melkvrije koekjes: 150 gramMargarine: 50 gramKokosijs: 200 gramPure chocolade: 150 gramPindakaas: 50 gramBereidingswijzeStap 1: Neem het restje glutenvrije/ melkvrije koekjes en mix deze fijn in de blender. Voeg hier de margarine aan toe en laat dit mengen tot dit een…

Ovenschotel met gerookte kip, spinazie en zoete aardappel

Een lekkere, hartverwarmende ovenschotel. Dit vind ik toch wel de beste beschrijving van mijn vriend. Simpel maar o zo lekker!IngrediëntenZoete aardappel: 1 stukSpinazie: 400 gramGerookte kipfilet: 150 gramVegan parmezaanse kaas: 2 elOngezoete amandelmelk: 150 mlVolkoren rijstmeel: 3 elKruidenmengeling: 1 elBereidingswijzeStap 1: Start met het koken van de zoete aardappel, ik had een restje gebruikt dus deze was bij mij…