Close

Watermeloen met kokos en munt

Een lekker fris gerechtje dat je als ontbijt, dessert of heerlijk lichte lunch kan eten. Zelfs als hapje op je feestje vormt dit een leuk detail.IngrediëntenKokosyoghurt: 250mlMunt: 2 takjesWatermeloen: 2 schijvenNoten en zaden: voor de afwerkingBereidingswijzeStap 1: Neem de watermeloen en snij deze in 2, snij dan enkele grote shijven van de watermeloen van ongeveer…

Vegan cheesecake met lavendel

Een vegan cheesecake met lavendel, ja hoor – je hoort het goed. Bij deze cheesecake komt geen enkel kaasje aan te pas.IngrediëntenCashewnoten: 200 gramMacadamianoten: 80 gramDadels: 10 stuksPecannoten: 150 gramSpeculaaskruiden: 1 elAgar Agar: 1/2 zakjeKokosolie: 4 elKokosmelk: 1/2 blikjeCitroen: 1/2 stukVanillepoeder: 1/2 tlGedroogde bessen: Een handjeGeschaafde amandelen: voor de afwerkingLavendel: 7 à 8 elBereidingswijzeBodemStap 1:…

Vegan curry met selder

Hou jij wel eens van een curry, deze is superlekker. Met kikkererwten en selder geven we het een originele twist. Combineer dit met deze quinoa salade en klaar in no-time.IngrediëntenPaprika: 2 stuksKokosmelk: 1 blikCurrypasta: 1 elKikkererwten: 1 bokaalKerstomaatjes: 20 stuksTomaten: 6 stuksQuinoa: 2 portiesKomkommer: 1/3 stukSelder: 1 stengelBereidingswijzeStap 1: Neem een grote pan en plaats…

Rode poon met asperge-wittewijn-saus

Een fris wijntje met een lekker stukje vis en een romig asperge-sausje. Kan je nog meer wensen? Mijn middag kan alvast niet meer stuk!IngrediëntenAsperges: 8 stuksRode poon: 2 stuksKomkommer: 1/2 stukEi: 1 stukMargarine: 50 gramParanoten: 4 stuksLactosevrije room: 50 mlWitte wijn: 100 mlPeper en zoutBereidingswijzeStap 1:We starten met het maken van de saus, hiervoor heb…

Gebakken havermout met blauwe bessen

Gebakken havermout met blauwe bessen, de ideale start van de dag vol energie.Ingrediënten (2p.)(glutenvrije) havermout: 130 gramBanaan: 1 stukDadels: 2 stuksHazelnootmelk: 250 mlGebroken lijnzaad: 1 elKaneel: tlPindakaas: 1,5 elMargrine: 2 elBlauwe bessen: 100 gramBereidingswijzeStap 1: Voor dit recept hebben we niet veel materiaal nodig, een kom, een bakvorm, een vork en een oven. Neem de kom…

Risotto met scampi, asperges, erwtjes en radijsjes

Met deze risotto tover je instant zomer op je bord. Lekker fris en toch hartverwarmend.IngrediëntenRisotto-rijst: 150 gramScampi: 16 stuksAsperges: 12 stuksErwtjes: 150 gramRadijsjes: 16 stuksGroentebouillon: 1 elWitte wijn: Om te blussenOlijfoliePeper en zoutBereidingswijzeStap 1: Neem een kookpot of grote pan (let op – alle ingrediënten worden samen in deze pot gevoegd dus deze moet zeker groot…

Chocolade-kokosijsjes

Licht en romig, fris en vol chocolade. Deze ijsjes zijn mijn favoriete verfrissing deze zomer. Dat staat nu al vast!IngrediëntenKokosmelk: 200 mlOngezoete amandelmelk: 400 mlCacaopoeder: 6 elChocolade: 50 gramBereidingswijzeStap 1: Ik gebruik voor dit recept frisco vormpjes – deze zijn gemakkelijk handelbaar en herbruikbaar. Zet deze alvast opzij klaar.Stap 2:Neem dan de kokosmelk, ongezoete amandelmelk en…

Broccoli pannenkoeken

Een gezond recept met een “verstopte” groente waarbij zelfs de kids kunnen genieten van deze groene pannenkoekjes.IngrediëntenGlutenvrije bakmix: 1/2 pakjeOngezoete amandelmelk: 250 mlBroccoli: 200 gramAmandelpoeder: 50 gramAmandel essence: 1 tlBakpoeder: 1 tlMaïsolieBereidingswijzeStap 1: Neem de blender, eerst gaan we de “natte” ingrediënten samen mengen – door dit te doen krijg je het minst snel klontervorming in…

Blueberry American pancakes

Amerikaanse pannenkoeken op Belgische bodem, heerlijk genieten met wat blauwe bessen en wat popcorn om het af te maken. Een zoete zonde met een heerlijk einde!IngrediëntenGlutenvrije bakmix: 1/2 pakjeOngezoete amandelmelk: 250 mlBlauwe bessen 200 gramVanille: 1 tlBakpoeder: 1tlMaïsolieBereidingswijzeStap 1: Neem een blender en start met de “natte” ingrediënten – eitjes voegen we in dit beslag niet…

Worteltaart pannenkoeken

Pannenkoeken die natuurlijk zoet zijn met de hulp van wortels en een vleugje kaneel. Met de rozijntjes meegebakken lijkt het echt wat worteltaart pannenkoeken.IngrediëntenGlutenvrije bakmix: 1/2 pakjeOngezoete amandelmelk: 250 mlGeraspte wortel: 200 gramRozijnen: 100 gramKaneel: 1tlBereidingswijzeStap 1: Voordat we kunnen pannenkoeken bakken moeten we eerst het pannenkoeken beslag maken. Dit doen we met behulp van een…

Rode bieten hummus

Hou je wel van hummus? Probeer dan zeker deze zoete hummus met rode biet eens? Een lekkere frisse smaak bij aperitief, een slaatje of een snack tussendoor.IngrediëntenKikkererwten (gekookt): 400 gramRode biet (gekookt): 500 gramWater: 150 mlCitroensap: 2 elLookpoeder: 1 elPeper en zoutBieslook (optioneel)BereidingswijzeStap 1: Neem een blender of staafmixer (een blender gaat iets eenvoudiger) en doe…

Sharp Sharp – raw cakes

Rauw cakes met pure ingrediënten, dit is wat sharp sharp voor zorgt. Elke keer opnieuw zijn dit pareltjes die je te zien krijgt en elk stukje is een smaak-explosie in je mond.NederlandsVan kleine lokale kring gesproken, dit bedrijf is op-en-top Nederlands en hebben ondertussen een breed assortiment aan producten waaronder raw cakes, cheesecakes, koekjes, granola,…Smaken:Ik…