Close
Ontbijt parfait met yoghurt en bessen

Ontbijt yoghurt parfait

Een lekker licht ontbijt met yoghurt en een hele hoop vers fruit.

IngrediΓ«nten

  • Ongezoete zuivelvrije yoghurt: 150 ml
  • Appel: 1 stuk
  • Aardbeien, blauwe bes, rode bes: 100 gram
  • Amandelnoten: 10 noten

Bereidingswijze

  • Stap 1: Snij alle fruit in kleine stukjes, soms als ik een restje appelmoes heb hou ik dit bij om toe te voegen in deze parfait. Snij ook de noten in kleine stukjes en hou deze opzij.
  • Stap 2: Neem een beetje van de yoghurt, leg hierbij een laagje op de bodem. Voeg hierbovenop een laagje van het fruit (eerst de appel en dan de bessen) en leg ook een laagje noten hierbovenop. (geroosterd zijn deze nog lekkerder - dus doe ze heel even in de pan of in de oven voor een heerlijk resultaat).
  • Stap 3: Doe hier terug een laagje yoghurt bovenop en herhaal deze lagen tot alles op is. Je kan dit nog afwerken met wat vers geroosterde noten en/of wat lekkere bessen.

Simpel maar zeer lekker en een geslaagd ontbijt! - Heb je het graag wat zoeter? Dan kan je altijd wat honing toevoegen bij de plantaardige yoghurt.

Welke yoghurt wordt gebruikt?

Ik wissel graag af tussen kokosyoghurt en soja yoghurt:

  • Kokosyoghurt: abbot kinney's
  • Soja yoghurt: alpro

Ik let op het suikergehalte in de yoghurt, liefst van al eet ik yoghurt zonder suiker.

Ik wil graag extra toppings..

Tuurlijk kan je nog wat extra toppings toevoegen. Hieronder enkele ideetjes:

  • Zelfgemaakte granola
  • Een noten/ zaden mengeling
  • Gepofte rijst
  • ...

1 thought on “Ontbijt yoghurt parfait

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *