Close

Hi,

blij je hier te zien. Hieronder vind je al de meest recente blog artikels terug, maar ga gerust even een kijkje nemen onder verschillende categorieën. Zo schrijf ik over feelgood (mentaal en fysiek), lekkere recepten met balans ("gezond" en guilty pleasures) en natuurlijk ook leuke hotspots,...

Posted on by RoseLicious

Carrot cake bananenbrood

Carrot cake maar dan zonder suiker en in een verantwoorde zoete versie. Klaar voor een heerlijk ontbijt of tussendoortje? Hier het recept.IngrediëntenAmandelmeel: 125 gramEi: 3 stuksBanaan: 2 stuksSpeculaaskruiden: 1 elBakpoeder: 1 tlRozijnen: 50 gramWortel: 3 stuks gerasptBereidingswijzeStap 1: Neem de bananen en plet deze. Hoe rijper de bananen zijn, hoe zachter en smeuiger het gebak en

Posted on by RoseLicious

Watermeloen met kokos en munt

Een lekker fris gerechtje dat je als ontbijt, dessert of heerlijk lichte lunch kan eten. Zelfs als hapje op je feestje vormt dit een leuk detail.IngrediëntenKokosyoghurt: 250mlMunt: 2 takjesWatermeloen: 2 schijvenNoten en zaden: voor de afwerkingBereidingswijzeStap 1: Neem de watermeloen en snij deze in 2, snij dan enkele grote shijven van de watermeloen van ongeveer

Posted on by RoseLicious

Vegan cheesecake met lavendel

Een vegan cheesecake met lavendel, ja hoor – je hoort het goed. Bij deze cheesecake komt geen enkel kaasje aan te pas.IngrediëntenCashewnoten: 200 gramMacadamianoten: 80 gramDadels: 10 stuksPecannoten: 150 gramSpeculaaskruiden: 1 elAgar Agar: 1/2 zakjeKokosolie: 4 elKokosmelk: 1/2 blikjeCitroen: 1/2 stukVanillepoeder: 1/2 tlGedroogde bessen: Een handjeGeschaafde amandelen: voor de afwerkingLavendel: 7 à 8 elBereidingswijzeBodemStap 1:

Posted on by RoseLicious

Vegan curry met selder

Hou jij wel eens van een curry, deze is superlekker. Met kikkererwten en selder geven we het een originele twist. Combineer dit met deze quinoa salade en klaar in no-time.IngrediëntenPaprika: 2 stuksKokosmelk: 1 blikCurrypasta: 1 elKikkererwten: 1 bokaalKerstomaatjes: 20 stuksTomaten: 6 stuksQuinoa: 2 portiesKomkommer: 1/3 stukSelder: 1 stengelBereidingswijzeStap 1: Neem een grote pan en plaats

Posted on by RoseLicious

Rode poon met asperge-wittewijn-saus

Een fris wijntje met een lekker stukje vis en een romig asperge-sausje. Kan je nog meer wensen? Mijn middag kan alvast niet meer stuk!IngrediëntenAsperges: 8 stuksRode poon: 2 stuksKomkommer: 1/2 stukEi: 1 stukMargarine: 50 gramParanoten: 4 stuksLactosevrije room: 50 mlWitte wijn: 100 mlPeper en zoutBereidingswijzeStap 1:We starten met het maken van de saus, hiervoor heb

Posted on by RoseLicious

Gebakken havermout met blauwe bessen

Gebakken havermout met blauwe bessen, de ideale start van de dag vol energie.Ingrediënten (2p.)(glutenvrije) havermout: 130 gramBanaan: 1 stukDadels: 2 stuksHazelnootmelk: 250 mlGebroken lijnzaad: 1 elKaneel: tlPindakaas: 1,5 elMargrine: 2 elBlauwe bessen: 100 gramBereidingswijzeStap 1: Voor dit recept hebben we niet veel materiaal nodig, een kom, een bakvorm, een vork en een oven. Neem de kom

Posted on by RoseLicious

Risotto met scampi, asperges, erwtjes en radijsjes

Met deze risotto tover je instant zomer op je bord. Lekker fris en toch hartverwarmend.IngrediëntenRisotto-rijst: 150 gramScampi: 16 stuksAsperges: 12 stuksErwtjes: 150 gramRadijsjes: 16 stuksGroentebouillon: 1 elWitte wijn: Om te blussenOlijfoliePeper en zoutBereidingswijzeStap 1: Neem een kookpot of grote pan (let op – alle ingrediënten worden samen in deze pot gevoegd dus deze moet zeker groot

Posted on by RoseLicious

Chocolade-kokosijsjes

Licht en romig, fris en vol chocolade. Deze ijsjes zijn mijn favoriete verfrissing deze zomer. Dat staat nu al vast!IngrediëntenKokosmelk: 200 mlOngezoete amandelmelk: 400 mlCacaopoeder: 6 elChocolade: 50 gramBereidingswijzeStap 1: Ik gebruik voor dit recept frisco vormpjes – deze zijn gemakkelijk handelbaar en herbruikbaar. Zet deze alvast opzij klaar.Stap 2:Neem dan de kokosmelk, ongezoete amandelmelk en

Posted on by RoseLicious

Broccoli pannenkoeken

Een gezond recept met een “verstopte” groente waarbij zelfs de kids kunnen genieten van deze groene pannenkoekjes.IngrediëntenGlutenvrije bakmix: 1/2 pakjeOngezoete amandelmelk: 250 mlBroccoli: 200 gramAmandelpoeder: 50 gramAmandel essence: 1 tlBakpoeder: 1 tlMaïsolieBereidingswijzeStap 1: Neem de blender, eerst gaan we de “natte” ingrediënten samen mengen – door dit te doen krijg je het minst snel klontervorming in

Posted on by RoseLicious

Blueberry American pancakes

Amerikaanse pannenkoeken op Belgische bodem, heerlijk genieten met wat blauwe bessen en wat popcorn om het af te maken. Een zoete zonde met een heerlijk einde!IngrediëntenGlutenvrije bakmix: 1/2 pakjeOngezoete amandelmelk: 250 mlBlauwe bessen 200 gramVanille: 1 tlBakpoeder: 1tlMaïsolieBereidingswijzeStap 1: Neem een blender en start met de “natte” ingrediënten – eitjes voegen we in dit beslag niet